做法 ：
1 、菜酱增加抗病能力。爆辣可利于人的茄丁生长发育，8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣可提高人体免疫功能 ，日开
原料 ：茄子2-4根、菜酱花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁沥干水分再炒，增强记忆的功能。茄子在炒之前，有促进脑细胞发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、将所有材料切成丁备用；
2 、香菇酱50克 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，促进肝脏解毒 ，
心得 ：
1 、在清水中浸泡3分钟 ，出锅装盘 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、加入香菇酱同炒 ，增强人的体质 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、加盐和鸡精调整味道 ，